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息烽縣市場監(jiān)管局開展校外托管機構食品安全檢查 撐起校外托管機構“安全傘”

秋季開學以來,為規(guī)范管理學生校外托管機構,加強學生食品安全管理,消除食品安全隱患。9月13日,息烽縣市場監(jiān)管局會同縣教育局、縣檢察院、縣衛(wèi)生健康局、縣消防大隊、永陽街道對轄區(qū)校外托管機構開展了食品安全專項整治工作。


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息烽縣市場監(jiān)管局利用秋季校園食品安全大檢查之際,同步對轄區(qū)校外托管機構的食品安全進行細致檢查。在檢查中,市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員重點對托管機構的食品經(jīng)營許可情況進行了核查,確保各托管機構嚴格按照相關規(guī)定,依法取得經(jīng)營許可,為學生提供安全的餐飲服務保障。同時,對托管機構的食品采購渠道進行了追溯檢查。仔細查看食品進貨臺賬、索證索票等記錄,嚴格把控食品源頭安全,杜絕不合格食品原料流入托管機構。



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在食品加工環(huán)節(jié),執(zhí)法人員著重檢查了廚房環(huán)境是否衛(wèi)生整潔,食品留樣是否符合規(guī)范,消毒柜和留樣柜等設備是否能正常運行,食品加工過程中是否執(zhí)行生熟分離、葷素分離,餐區(qū)是否供應高風險食品(裱花蛋糕、涼菜、四季豆、野生菌等)以及食品儲存條件等。要求托管機構必須履行食品安全首要責任,嚴格把控食品及原材料的進貨環(huán)節(jié),防止食品變質和交叉感染。 


目前,該局共出動執(zhí)法人員40余人次,排查校外托管機構63家,下達責令整改通知書17份。


下一步,息烽縣市場監(jiān)管局將進一步加大“回頭看”督查力度,要求托管機構扎實落實食品安全主體責任,為學生健康成長保駕護航,讓學生健康安全托管不“脫管”。



通訊員 桂非  

編 輯  王 軍

二審 謝康萍

三 審 石 剛