醬香里的中國智慧海外華文媒體對話貴州酒企 Chinese Wisdom in Sauce-Aroma Baijiu: Overseas Chinese Media in Dialogue with Guizhou Distilleries

作者：黃丹珩
來源：當代先鋒網(wǎng)
發(fā)布時間：2025-08-03 20:08:22

7月30日至31日，“僑行貴州·醬香海外”海外華文媒體采訪行走進習酒酒谷景區(qū)、中國酒文化城和衡昌燒坊，與貴州酒企展開深度對話，探尋傳統(tǒng)醬香工藝蘊藏的匠心傳承。

媒體代表在習酒座談（圖/黃丹珩）

在習酒酒谷景區(qū)，媒體代表們依次參觀了智能化包裝生產(chǎn)線、封壇酒庫、科技中心智慧展廳。座談會上，印尼《鹿見寰宇》新媒體社長章維佳提到年輕市場需要新方式傳播中國酒文化，可以通過聯(lián)名合作等方式，既講好習酒故事，也傳播中國文化。習酒集團總經(jīng)理萬波表示：“目前我們的經(jīng)銷商涉及20多個國家和地區(qū)，有一定國際傳播基礎(chǔ)。文化出海不是一蹴而就的，我們也在努力適應(yīng)新形勢，打造年輕人喜愛的形式。未來將根據(jù)不同國家情況設(shè)立試點，希望通過美食+美酒+文化的方式來吸引大家。”

在中國酒文化城與酒企代表交流（圖/黃丹珩）

走進中國酒文化城，茅臺鎮(zhèn)酒企代表陳果與華文媒體分享了醬香酒長盛不衰的秘訣?！拔覐?3年釀酒至今已有42年，醬香型酒的工藝決定了它經(jīng)久不衰?！标惞ρ裕搬勗煲?jīng)過九次蒸煮，每一次蒸煮在環(huán)境、水分等方面都有不同，想要寫一本書都難?！碑斆襟w追問茅臺酒品質(zhì)出眾的奧秘時，陳果以糧食為例解釋道：“茅臺采用‘訂單農(nóng)業(yè)’模式，酒廠所需的糧食直接對接農(nóng)戶，要求不使用化肥農(nóng)藥，既保障了原糧品質(zhì)，又帶動了農(nóng)民致富?！?/p>

在衡昌燒坊聆聽講解（圖/黃丹珩）

采訪行的最后一站，媒體團來到始創(chuàng)于1929年的衡昌燒坊，了解其如何將文化藝術(shù)與酒旅創(chuàng)新相融合，推動“賣酒”向“賣生活理念”的轉(zhuǎn)變。歐洲新報傳媒集團總編輯范軒與負責人就燒坊的傳承發(fā)展進行交流，負責人表示：衡昌燒坊不僅堅守傳統(tǒng)醬酒釀造工藝，更通過與藝術(shù)機構(gòu)合作、打造沉浸式體驗空間等方式，讓消費者感受中國白酒文化的深厚底蘊。中國的白酒文化是傳統(tǒng)文化的重要組成部分，衡昌燒坊所體現(xiàn)的工匠精神，值得我們好好傳承和弘揚。

貴州日報天眼新聞記者黃丹珩

編輯朱紫蒨

二審陳大煒張瀚文

三審閔捷